H εκμάθηση της Ε.Ν.Γ ολοκληρώνεται σε τέσσερα επίπεδα διδασκαλία, με 120  διδακτικές ώρες ανά επίπεδο.

Το πρόγραμμα σπουδών στη Νοηματική Γλώσσα έχει στόχο την ολοκληρωμένη εκμάθηση και χρήση της γλώσσας, καθώς και την κατανόηση της κουλτούρας και της ταυτότητας της Κοινότητας Κωφών.

Η δομή του προγράμματος βασίζεται σε κύκλους προοδευτικής κατάρτισης, ώστε οι εκπαιδευόμενοι να αποκτούν σταδιακά επικοινωνιακή επάρκεια και επαγγελματική δεξιότητα.

Α΄ Κύκλος – Εισαγωγικός

Εξοικείωση με το δακτυλικό αλφάβητο, βασικό λεξιλόγιο και καθημερινές εκφράσεις. Ανάπτυξη απλών διαλόγων και κατανόηση στοιχειωδών νοημάτων.

Β΄ Κύκλος – Βασικός

Διεύρυνση λεξιλογίου, κατανόηση γραμματικών δομών, χρήση προτάσεων και σύντομων αφηγήσεων. Έμφαση στη σωστή οπτικοκινητική έκφραση.

Γ΄ Κύκλος – Μέσος

Ανάπτυξη αφηγηματικών δεξιοτήτων, κατανόηση πιο σύνθετων κειμένων, έκφραση συναισθημάτων και νοημάτων μέσω του προσώπου και του σώματος.

Δ΄ Κύκλος – Προχωρημένος

Προχωρημένη χρήση της γλώσσας σε ποικίλα επικοινωνιακά πλαίσια. Παραγωγή αφηγήσεων, επιχειρημάτων και περιγραφών με φυσικότητα και ακρίβεια.

Ε΄ Κύκλος – Εξειδίκευση / Διερμηνεία

Εμβάθυνση σε ειδικό λεξιλόγιο (εκπαιδευτικό, νομικό, ιατρικό). Εκπαίδευση στη διερμηνεία, πρακτική άσκηση και καλλιέργεια πολιτισμικής ευαισθησίας για τη σωστή διαμεσολάβηση μεταξύ ακουόντων και Κωφών.

.